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湖南省食品藥品監台中西區月子中心介紹督管理局
二、進貨查驗結果
1、三樓半幹米線車間的洗手設施無水，不能正常使用。不符合《食品生產通用衛生規范台中西區高級月子中心》（GB14881-2013）5.1.5.4條款中關於應在清潔作業區入口設置洗手、幹手和消毒設施的要求。
3、檢查三樓半幹米線車間打粉機銹蝕，連接濾佈已黴變未及時清理維護。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）5.2.3 條款中關於設備的保養和維修應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養，定期檢修，及時記錄的要求。
三、生產過程控制
1、檢查濕圓粉車間大量藍色塑料周轉筐無法提供食品相關產品合格證明文件。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）7.4.1條款中關於采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產品應當查驗產品的合格證明文件，實行許可管理的食品相關產品還應查驗供貨者的許可證。食品包裝材料等食品相關產品必須經過驗收合格後方可使用的要求。
1、二樓濕圓粉投拌浸泡車間與大米存放倉庫未設置物流口阻斷，部分大米原料未脫外包存放在浸泡車間台中西區月子中心評價，存在人流、物流交叉污染。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）4.1.3條款中關於廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區， 並采取有效分離或分隔的要求。
對長沙翔祥食品有限責任公司飛行檢查警示函
4、檢查一樓濕圓粉包裝車間、三樓半幹米線老化車間有蒼蠅；三樓半幹米線車間紗窗未關閉。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）6.4.1條款中關於應保持建築物完好、環境整潔，防止蟲害侵入及孳生以及6.4.2 條款中關於應制定和執行蟲害控制措施，並定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入。若發現有蟲鼠害痕跡時，應追查來源，消除隱患的要求。
2、大米存放要求陰涼幹燥通風處，實際存放倉庫無溫濕度監測記錄。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）14.1.1條款中關於應建立記錄制度，對食品生產中采購、 加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
2018年6月5日台中西區月子中心推薦台中西區高級月子中心推薦
2、一樓濕圓粉包裝車間的2個照明燈損壞，燈罩缺失。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）5.1.7.2 如需在暴露食品和原料的正上方安裝照明設施，應使用安全型照明設施或采取防護措施的要求。
5、現場檢查時發現生產車間工作人員周紅花未換鞋進入一樓濕圓粉生產車間及廖文輝未換鞋進入三樓半幹米線生產車間。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）6.3.2.2 條款中關於食品加工人員進入作業區域應規范穿著潔凈的工作服，並按要求洗手、 消毒；頭發應藏於工作帽內或使用發網約束的要求。
五、貯存及交付控制
4、檢查一樓濕圓粉包裝車間包裝標生產日期時間2018/05/24 10:32:06與實際生產時間2018/05/24 10:20:25不完全一致。不符合《食品安全法》第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（十）標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑的要求。
3、檢查一樓濕圓粉包裝車間，車間現場正在進行內包裝制作，發現有湘江油漆1罐、化油器清洗劑2瓶，化學品未分隔放置。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）5.1.8.5條款中關於清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應分別安全包裝，明確標識，並應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
四、產品檢驗結果
1、查留樣冰箱無留樣樣品，冰箱內有部分黴斑，未消毒維護。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）9.3 條款中關於應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
一、生產環境條件
1、大米存放要求陰涼幹燥處，實際環境溫度30℃，倉庫溫度27.2℃，濕度81%，不符合貯存要求。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）7.2.4條款中關於食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據食品原料的特點和衛生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設施的要求。
2、濕米粉、半幹米線運輸未進行記錄。不符合《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）14.1.1條款中關於應建立記錄制度，對食品生產中采購、 加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。 記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
六、從業人員管理
1、查半幹米線生產車間生產工作人員張思梅佩帶手鐲、耳環，該公司未能提供其體檢健康證明。不符合《食品安全法》第四十五條關於從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作的要求。
七、其他問題
1、查企業備案米粉標準（Q/AKXX0002S-2017），要求貯存運輸溫度≤15℃。實際企業目前無冷鏈運輸車輛，無法滿足標準運輸溫度控制要求；
長沙翔祥食品有限責任公司：
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖南省食品藥品監督管理局已責成長沙市食品藥品監督管理局監督你公司進行整改，並針對檢查中發現的涉嫌違法違規問題進一步調查處理。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對這次檢查發現的問題，依照有關法律法規、標準規范等要求，進行徹底整改。長沙市食品藥品監督管理局將於2018年6月29日前將你公司整改或查處情況報告湖南省食品藥品監管局，並適時向社會公開。
中國質量新聞網訊 6月5日，湖南省食藥監局官網發佈對長沙翔祥食品有限責任公司飛行檢查警示函。
2018年5月24日，湖南省食品藥品監管局組織相關監管人員和審評人員參加的飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國傢標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》等法律法規、標準規范的規定，重點對生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、貯存及交互控制、產品檢驗、從業人員管理等6個方面進行瞭飛行檢查，現將發現的問題函告如下：
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